Unser Angebot

Beratung | Weiterbildung | Vernetzung | Öffentlichkeitsarbeit

Für die Münchner Gastronomie

Individuelle Beratung

Nachhaltige Lebensmittel einsetzen leicht gemacht!
Regionale Lieferanten finden, Speisekarte umstellen, Zertifizierung beantragen – wir stehen Ihnen bei allen Fragen zur Seite

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Zertifikatslehrgang
„Nachhaltige Gastronomie“

Was sind die Besonderheiten von bio-regionalen Lebensmitteln, wie lassen sie sich in der Gastronomie einsetzen und was gibt es zu beachten? Der Lehrgang macht Ihre Küche fit in Sachen Nachhaltigkeit

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Workshops & Mehr

Informieren, mitmachen, vernetzen – hier finden Sie regelmäßig Workshops und andere Veranstaltungen zu wechselnden Themen im Bereich nachhaltige Gastronomie

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Initiative ZU TISCH München

Bio-regionale tierische Produkte erfolgreich integrieren: als Teilnehmender Betrieb profitieren Sie von kostenloser Begleitung bei der Zertifizierung, bei der Umstellung der Speisekarte und der Kommunikation mit den Tischgästen

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Bio-Aktionswochen

Ein bio-regionales pro Tag, zwei Wochen lang:
jedes Jahr nehmen Münchner Küchen an den Bio-Aktionswochen teil, begleitet von der Projektstelle und Partner:innen

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Speisereste-Monitoring

Wie lassen sich Speisereste in Großküchen effektiv reduzieren und damit Zeit, Geld und Ressourcen einsparen? Wir begleiten Sie bei der Planung, Analyse und der Konzepterstellung

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Für Privatpersonen

Restaurants

ZU TISCH – besser iss das

Foodtruck, Café oder Restaurant, hier finden Sie Münchner Gastronomien, die sich für mehr tierische Lebensmittel aus artgerechter und ökologischer Tierhaltung einsetzen!

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Kantinen

So schmeckt München!

Möchten Sie auch beim Essen in der Kantine nicht auf bio-regionale Lebensmittel verzichten? Das Projekt „So schmeckt München!“ setzt sich dafür ein, die Region und die Großküche zusammenzubringen.

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