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URL:https://oekologisch-essen.de/veranstaltungen/praxisworkshop-sushi-mit-
 heimischem-bio-fisch/
SUMMARY:Praxisworkshop Sushi mit heimischem Bio-Fisch
DESCRIPTION:Sushi mit heimischem Bio-Fisch\nBeschreibung\nFisch ist gesund\
 , schmackhaft und ein Klassiker in der Gastronomie. Allerdings sind viele 
 gängige Fischarten inzwischen stark bedroht.\nZum Glück gibt es nachhalt
 ige Alternativen vor unserer Haustür: Forelle\, Saibling oder Karpfen üb
 erzeugen nicht nur in Sachen Nachhaltigkeit\, sondern auch geschmacklich u
 nd lassen sich mit ein paar Tipps &amp\; Tricks leicht in den Küchenallta
 g integrieren.\nWir zeigen Ihnen in unserem Praxiskurs\, wie Sie Sushi mit
  regionalem Bio-Fisch zubereiten können. Saibling\, Karpfen und Forelle s
 ind ein echtes Geschmacks-erlebnis und verleihen der japanischen Spezialit
 ät einen heimischen Twist.\n\nDer Workshop bietet einen Einblick in die V
 orteile von nachhaltiger Fischzucht und zeigt Möglichkeiten auf\, regiona
 len Bio-Fisch erfolgreich in die Speisekarte aufzunehmen.\nProgramm\n\n 	N
 achhaltige Fischzucht: was zeichnet regionalen Bio-Fisch aus\n\n\n 	Einfü
 hrung in die Sushiherstellung und Praxisvorführung\n\n\n 	Ran an die Roll
 en\n\nWann und Wo?\nDatum:               Freitag\, 13. November 20
 26\n\nUhrzeit:               13:30 Uhr Empfang\n\nEnde:     
               17:00 Uhr geplant\n\nOrt:              
         Haus der Kost\, im EG von Munich Urban Colab\, Freddie-Mercury
 -Straße 5\, 80797 München\n\nDer Eingang ist auf der Rückseite des Geb
 äudes. Wir empfehlen eine Anreise mit den öffentlichen Verkehrsmitteln. 
 Die Haltestellen Leonrodplatz und Hochschule München sind nur fünf Gehmi
 nuten vom Munich Urban Colab entfernt.\nKosten und Teilnahme\n\n 	Die Teil
 nahme ist kostenfrei\n 	Das Angebot richtet sich an Mitarbeitende in Gemei
 nschaftsverpflegung und Gastronomie\n\nAnmeldung\n\n 	bitte bis zum 03. No
 vember 2026 über den Link:\n\n\nJetzt anmelden 
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LOCATION:Haus der Kost\, Freddie-Mercury-Straße 5\, 80797 München\, Deuts
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