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Dass die Landwirtschaft nicht unerheblich ist wenn es zum Klimawandel kommt, ist bereits bekannt. Doch sind manche Produkte klimafreundlicher als andere? Gerade Bio-Lebensmittel werben damit, das Klima zu schützen. Aber was wissen wir wirklich darüber, wie klima- und umweltfreundlich Bio ist?  Ob Hackfleisch, Avocados, Pizza oder Wein: Die Bio-Sparte wächst in den letzten Jahren beachtlich […]

Vom 4. bis 15. Oktober 2021 ist es endlich wieder soweit: die gemeinsame Bio-Aktionswoche von Münchner Betriebsrestaurants und dem BUND Naturschutz in Bayern findet endlich wieder statt! Normalerweise organisiert der BUND Naturschutz jährlich die stadtweite Bio-Aktionswoche für Einrichtungen des Außer-Haus-Verzehrs um ein starkes Zeichen für den ökologischen Landbau und gesunde Ernährung zu setzen. Beim der […]

Schon wieder gibt es nur das über-frittierte Schnitzel mit den weichen Pommes als einzige Option in der Kantine. Wann kommt denn endlich das klima- und umweltfreundliche, leckere Essen auf den Mittagstisch, auf das wir alle so sehnlich warten? Unsere Anforderung an das Essen hat sich verändert, und das schon vor Corona. Heutzutage geht es nicht […]